蒸的可以做蛋糕pdf_蒸制蛋糕：一种独特的蛋糕做法

《蒸制蛋糕的制作》

蒸制蛋糕是一种健康又美味的甜点。

**一、材料准备**
需要低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油等。将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋黄中加入白糖、牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌成细腻的面糊。

**二、蛋清打发**
蛋清加白糖打发至硬性发泡，呈小尖钩状。然后分三次将打发的蛋清与蛋黄面糊翻拌均匀，动作要轻以免消泡。

**三、蒸制过程**
把混合好的面糊倒入模具，盖上保鲜膜并扎几个小孔。放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右（根据蛋糕大小调整时间）。蒸好后取出，稍晾凉脱模。蒸制的蛋糕口感松软，没有烤箱也能轻松制作，很适合家庭尝试。

用蒸的蛋糕

《美味的蒸蛋糕》

蒸蛋糕是一款别具风味的糕点。它的制作过程简单又有趣。将鸡蛋、面粉、糖、牛奶等原料按比例混合，搅拌成细腻的面糊。

与传统烘焙蛋糕不同，蒸制的方式让蛋糕有着独特的口感。蒸蛋糕口感松软绵密，每一口都像云朵般轻盈，入口即化。它还散发着浓郁的蛋香和奶香，这种香气在蒸制过程中被牢牢锁住。而且，蒸蛋糕相对健康，没有烤箱烤制时可能产生的过多油脂。无论是作为早餐，搭配一杯热牛奶，还是午后的点心，都能给味蕾带来美妙的享受，尤其适合老人和小孩，是一款备受喜爱的大众美食。

蛋糕可以蒸着吃吗

《蛋糕可以蒸着吃吗？》

蛋糕通常是烤着制作，但其实也可以蒸着吃。蒸蛋糕有其独特的魅力。

从制作工艺来看，蒸蛋糕不需要烤箱，利用蒸锅的蒸汽将蛋糕慢慢蒸熟。原料上和烤制蛋糕类似，需要面粉、鸡蛋、糖、油等。蒸制过程中，蛋糕不会像烤制时表面容易干燥、开裂，能保持较为湿润的口感。而且，蒸制相对烤制更加健康，因为减少了因高温烤制可能产生的有害物质。蒸蛋糕的口味较为清淡，适合那些不适应烤制蛋糕浓郁香甜的人，尤其受老人和孩子喜爱，在口感上松软绵密，别有一番风味。所以，如果你没有烤箱，或者想尝试不一样的蛋糕吃法，蒸蛋糕是个不错的选择。

蒸的可以做蛋糕教程

《蒸蛋糕教程》

材料：鸡蛋3个、低筋面粉60克、白糖30克、玉米油10克、牛奶20毫升。

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器高速打发，直到颜色变浅，提起打蛋器蛋液不会很快消失。
2. 分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免消泡。
3. 加入玉米油和牛奶，继续翻拌成细腻的面糊。
4. 模具刷油，倒入面糊，震出气泡。
5. 蒸锅加水烧开，放入装有面糊的模具，盖上盖子，用中火蒸20 - 25分钟。蒸好后焖5分钟。
6. 取出蒸蛋糕，晾凉后即可脱模享用，柔软香甜的蒸蛋糕就做好了。